Μπορείτε να καταψύξετε τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία;-Τι πρέπει να γνωρίζετε πριν καταψύξετε τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία

Η κατάψυξη τροφίμων φαίνεται απλή - βρείτε ένα δοχείο, γεμίστε το και βάλτε το στην κατάψυξη. Αλλά αν έχετε βγάλει ποτέ ένα ραγισμένο καπάκι ή έχετε βρει κάψιμο-φαγητού μέσα σε ένα σφραγισμένο κουτί, ξέρετε ότι υπάρχει κάτι περισσότερο από αυτό.

Η σύντομη απάντηση: ναι, μπορείτε να καταψύξετε τρόφιμα σε πλαστικά δοχεία - αλλά το υλικό έχει σημασία.

Βαθμός τροφίμων-PP(πολυπροπυλένιο) καιHDPE(πολυαιθυλένιο υψηλής-πυκνότητας) είναι οι δύο πιο αξιόπιστες επιλογές για κατεψυγμένη αποθήκευση. Ψάξτε για ένα"κατάψυξη-ασφαλές"ετικέτα ή ελέγξτε τον αριθμό ανακύκλωσης στη βάση του δοχείου. Εάν δεν βρείτε κανένα από τα δύο, αυτός ο οδηγός θα σας βοηθήσει να καταλάβετε τι είναι πραγματικά ασφαλές - και τι πρέπει να αποφύγετε.

Είτε διαχειρίζεστε έναν οικιακό καταψύκτη είτε προμηθεύεστεπλαστικά δοχεία αποθήκευσης τροφίμωνγια εμπορική χρήση, οι αρχές είναι οι ίδιες: σωστό υλικό, σωστή σφράγιση, σωστή διαδικασία.

Τι συμβαίνει στην πραγματικότητα με το πλαστικό στην κατάψυξη;

Οι περισσότεροι άνθρωποι υποθέτουν ότι οποιοδήποτε δοχείο με όψη συμπαγούς-είναι καλό για κατάψυξη -, αλλά αυτή η υπόθεση οδηγεί σε ραγισμένα καπάκια, σπασμένες σφραγίδες και σπατάλη προϊόντος.

Όταν το πλαστικό εκτίθεται σε θερμοκρασίες παγώματος, η μοριακή του δομή συστέλλεται και γίνεται πιο άκαμπτη. Σε λάθος τύπο πλαστικού, αυτή η ακαμψία μετατρέπεται σε ευθραυστότητα. Ένα δοχείο που διατηρείται τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να σπάσει υπό την πίεση διογκωμένου παγωμένου υγρού ή να σπάσει όταν πέσει από το ύψος του πάγκου.

Αυτό έχει ιδιαίτερη σημασία για τα δοχεία με λεπτά-τοιχώματα. Καλά σχεδιασμένο-πλαστικό δοχείο τροφίμων με λεπτό τοίχωμαΤο - έχει σχεδιαστεί με σωστή κατανομή τάσεων μούχλας - χειρίζεται τις συνθήκες παγώματος πολύ διαφορετικά από ένα αδύναμο κουτί σε πακέτο με το ίδιο πάχος τοιχώματος.

Η διαφορά δεν είναι οι διαστάσεις. είναι ο δομικός σχεδιασμός πίσω από αυτά. Για τις επιχειρήσεις τροφίμων που προμηθεύονται δοχεία σε κλίμακα, αυτή η διάκριση επηρεάζει άμεσα τα ποσοστά θραύσης στην ψυκτική αποθήκευση και κατά τη μεταφορά.

Η κατάψυξη προκαλεί το πλαστικό να απελευθερώσει επιβλαβείς χημικές ουσίες;

Η κατάψυξη είναι στην πραγματικότητα ένα από ταασφαλέστερα σενάριαγια τη χρήση πλαστικών δοχείων - χαμηλότερες θερμοκρασίες αργή μοριακή δραστηριότητα, η οποία μειώνει τον ρυθμό μετανάστευσης χημικών στα τρόφιμα.

Η ανησυχία σχετικά με την έκπλυση χημικών ουσιών από το πλαστικό είναι πραγματική, αλλά είναι πολύ πιο σημαντική όταν εμπλέκεται θερμότητα. Η κατάψυξη δεν προκαλεί το είδος της μοριακής διάσπασης που προκαλεί η θέρμανση, και τα περισσότεραπλαστικά-ποιότητας τροφίμωνείναι σταθερά σε θερμοκρασίες κατάψυξης. Θα καλύψουμε την πλήρη σύγκριση με το φούρνο μικροκυμάτων σε επόμενη ενότητα.

Αν σας απασχολείBPA(δισφαινόλη Α) συγκεκριμένα, αυτή είναι μια έγκυρη ερώτηση - αλλά μια ερώτηση στην οποία η επιλογή υλικού απαντά άμεσα, όχι η θερμοκρασία του καταψύκτη. ΕπιλέγονταςΔοχεία{0}}χωρίς BPAαφαιρεί εντελώς τη μεταβλητή.

Ποια πλαστικά δοχεία είναι πραγματικά ασφαλή για κατάψυξη;

Δεν χειρίζονται όλα τα πλαστικά το κρύο με τον ίδιο τρόπο, και το να γνωρίζετε πώς να αναγνωρίζετε τα σωστά, σας γλιτώνει από εικασίες - ή ένα ραγισμένο δοχείο τη χειρότερη στιγμή.

Τα δύο πιο αξιόπιστα υλικά για κατεψυγμένη αποθήκευση είναιPP (#5)καιHDPE (#2).

• Το PP χρησιμοποιείται ευρέως σεπλαστικά δοχεία ασφαλή κατάψυξηακριβώς επειδή διατηρεί ευελιξία σε χαμηλές θερμοκρασίες και αντιστέκεται στο ράγισμα υπό πίεση.
• Το HDPE διαχειρίζεται ένα ακόμη μεγαλύτερο εύρος θερμοκρασίας και είναι σύνηθες σε εμπορικές συσκευασίες τροφίμων όπου η ανθεκτικότητα είναι αδιαπραγμάτευτη.
• LDPE (#4)είναι πιο μαλακό και χρησιμοποιείται κυρίως σε σακούλες κατάψυξης παρά σε άκαμπτα δοχεία.

Στην άλλη άκρη,ΥΓ (#6)- το υλικό στα κύπελλα αφρού - γίνεται εύθραυστο σε χαμηλές θερμοκρασίες και δεν πρέπει ποτέ να μπει στην κατάψυξη.Η/Υ (#7), πολυανθρακικό, είναι άλλο ένα που πρέπει να αποφύγετε, τόσο για την ευαισθησία του στη θερμοκρασία όσο και για την ιστορική του σχέση με το BPA.

Όταν δεν υπάρχει ετικέτα "κατάψυξης-ασφαλής" στο δοχείο, τοαριθμός ανακύκλωσης στη βάσηείναι το επόμενο σημείο αναφοράς σας. Ένα δοχείο #5 ή #2 είναι γενικά μια ασφαλής επιλογή.

Αλλά εδώ είναι κάτι που συχνά παραβλέπεται: ακόμα κι αν το υλικό είναι σωστό, τα δοχεία μιας χρήσης - μπανιέρες γιαουρτιού, τα κουτιά για φαγητό σε πακέτο, τα φλιτζάνια ντελικατέσεν - δεν είναι σχεδιασμένα για επαναλαμβανόμενη κατάψυξη. Το θέμα δεν είναι ο πλαστικός τύπος. Είναι ότι τα τοιχώματά τους είναι πολύ λεπτά και τα καπάκια τους δεν σχηματίζουν μια αξιόπιστη σφράγιση υπό θερμική καταπόνηση.

Για κοντέινερ που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε μακροπρόθεσμα-ποιότηταςτροφίμων-βαθμός PPκαι το HDPE διατηρούνται καλά μέσω πολλών κύκλων κατάψυξης-απόψυξης. Τούτου λεχθέντος, επιθεωρήστε τα τακτικά - οποιοδήποτε δοχείο με ορατές ρωγμές, θόλωση ή επίμονη οσμή θα πρέπει να αντικατασταθεί, επειδή η δομική βλάβη μειώνει τη χημική σταθερότητα ακόμη και σε υλικά που κατά τα άλλα είναι ασφαλή.

Άκαμπτα δοχεία έναντι σακουλών κατάψυξης: Ποιο λειτουργεί καλύτερα;

Και τα δύο έχουν τη θέση τους, αλλά εξυπηρετούν διαφορετικούς σκοπούς και δεν πρέπει να αντιμετωπίζονται ως εναλλάξιμα.

Σακούλες κατάψυξηςείναι εύκαμπτα και βολικά για μερίδες ακανόνιστων σχημάτων ή μικρών ποσοτήτων. Αλλά η σφράγισή τους εξαρτάται από το χειροκίνητο κλείσιμο και αυτή η σφράγιση υποβαθμίζεται με την πάροδο του χρόνου - ειδικά λόγω επαναλαμβανόμενης κατάψυξης και απόψυξης. Για μακροπρόθεσμη-αποθήκευση, είναι πιο επιρρεπείς σεκαύση καταψύκτηπαρά ένα καλά κλεισμένο- άκαμπτο δοχείο.

Άκαμπτα πλαστικά δοχεία τροφίμων με καπάκιδημιουργήστε μια πιο συνεπή σφράγιση, επειδή το κλείσιμο είναι δομικό, δεν εξαρτάται από την τριβή-. Στοιβάζονται καθαρά, προστατεύουν τα τρόφιμα από τη συμπίεση και είναι πιο εύκολο να επισημανθούν και να περιστραφούν σε μεγάλο απόθεμα. Για την αποθήκευση σε εμπορικούς καταψύκτες - είτε σε μια εγκατάσταση παραγωγής τροφίμων, μια επιχείρηση εστίασης ή ένα κέντρο διανομής - τα άκαμπτα δοχεία είναι η πιο πρακτική και αξιόπιστη επιλογή σε κλίμακα.

Έχει πραγματικά σημασία το καπάκι και η σφραγίδα;

Το υλικό ενός δοχείου κάνει μόνο τη μισή δουλειά - εάν το καπάκι δεν κρατάει, τίποτα από αυτά δεν έχει σημασία.

Έγκαυμα κατάψυξηςσυμβαίνει όταν ο αέρας φτάνει στα κατεψυγμένα τρόφιμα και η υγρασία διαφεύγει, αφήνοντας ξηρά, αποχρωματισμένα μπαλώματα που επηρεάζουν την υφή και τη γεύση. Η κακή σφράγιση είναι η κύρια αιτία και είναι πιο συχνή από ό,τι αντιλαμβάνονται οι άνθρωποι - ειδικά με καπάκια που εφαρμόζουν χαλαρά ή βασίζονται μόνο στην τριβή.

Ένα σωστόαεροστεγής σφράγισηαπαιτεί το καπάκι και το σώμα του δοχείου να διαστέλλονται και να συστέλλονται με συμβατούς ρυθμούς καθώς πέφτουν οι θερμοκρασίες. Εάν είναι κατασκευασμένα από υλικά με ασυμβίβαστες ιδιότητες θερμικής διαστολής, η σφράγιση εξασθενεί στην κατάψυξη ακόμα κι αν φαινόταν σφιχτή σε θερμοκρασία δωματίου.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα πλαστικά δοχεία με καπάκια που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για χρήση σε χαμηλή-θερμοκρασία, έχουν διαφορετική απόδοση από τα δοχεία γενικής χρήσης-με γενικό κούμπωμα- στα καπάκια.

Για τις επιχειρήσεις τροφίμων, αυτό δεν αφορά μόνο την ποιότητα των τροφίμων. Η ακεραιότητα της σφραγίδας επηρεάζει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος καισυμμόρφωση με την ασφάλεια των τροφίμων. Εάν προμηθεύεστεπλαστικά δοχεία τροφίμων με καπάκιγια αποθήκευση στην κατάψυξη σε όγκο, ρωτήστε τους προμηθευτές συγκεκριμένα σχετικά με την-απόδοση σφράγισης χαμηλής θερμοκρασίας - και όχι μόνο εάν το δοχείο πληροί τα πρότυπα ποιότητας τροφίμων-.

Έχει σημασία αν μπορείτε να δείτε μέσα από το δοχείο;

Η διαφάνεια μπορεί να φαίνεται σαν ένα καλλυντικό χαρακτηριστικό, αλλά σε περιβάλλον κατάψυξης έχει πραγματική λειτουργική αξία.

Το πιο κοινό πρόβλημα με την αποθήκευση κατεψυγμένων είναι το άνοιγμα του λάθος δοχείου. Κάθε φορά που ανοίγετε ένα για να ελέγξετε τι υπάρχει μέσα, εκθέτετε το φαγητό σε ζεστό αέρα - που επιταχύνει την απώλεια υγρασίας και επιταχύνει την καύση του καταψύκτη.Διαφανή πλαστικά δοχείαλύστε το χωρίς καμία πρόσθετη επισήμανση, γιατί μπορείτε να αναγνωρίσετε το περιεχόμενο απευθείας από τον τοίχο.

Σε έναν οικιακό καταψύκτη, αυτό είναι μια μικρή αλλά ουσιαστική ευκολία. Σε μια εμπορική ψυκτική εγκατάσταση που χειρίζεται δεκάδες ή εκατοντάδες δοχεία, μειώνει τα σφάλματα συλλογής και υποστηρίζει ταχύτερη εναλλαγή αποθεμάτων - χωρίς να απαιτούνται πρόσθετα συστήματα διαχείρισης.

Τροφίμων-διαφανές PPδιατηρεί επαρκή διαφάνεια σε θερμοκρασίες κατάψυξης, έτσι ώστε το περιεχόμενο να παραμένει αναγνωρίσιμο ακόμη και μετά από παρατεταμένη αποθήκευση κατάψυξης. Εάν αξιολογείτε διαφανή δοχεία για εμπορική χρήση, επιβεβαιώστε αυτήν την οπτική σταθερότητα σε χαμηλές θερμοκρασίες με τον προμηθευτή σας.

Πώς καταψύχετε τα τρόφιμα χωρίς να τα καταστρέψετε;

Ακόμη και το σωστό δοχείο δεν μπορεί να αντισταθμίσει την κακή πρακτική κατάψυξης -, αλλά μερικές σταθερές συνήθειες κάνουν πραγματική διαφορά.

Ξεκινήστε μεheadspace. Τα υγρά διαστέλλονται κατά περίπου 9% όταν καταψύχονται και ένα δοχείο γεμάτο μέχρι την κορυφή είτε θα παραμορφώσει το καπάκι, θα σπάσει τη σφράγιση ή θα σπάσει. Αφήστε τουλάχιστον μια ίντσα χώρο για τα τρόφιμα με βάση τα υγρά-.

Στη συνέχεια, αφήστε το φαγητό να κρυώσει εντελώς προτού μπει στην κατάψυξη - η τοποθέτηση ζεστού φαγητού αυξάνει άμεσα τη θερμοκρασία περιβάλλοντος γύρω του, γεγονός που μπορεί να ξεπαγώσει εν μέρει τα κοντινά αντικείμενα και να δημιουργήσει συμπύκνωση στο εσωτερικό του δοχείου.

Όταν βγάζετε ένα δοχείο, αποφύγετε να το μετακινήσετε απευθείας από την κατάψυξη σε ζεστό νερό. Αυτή η ταχεία μετατόπιση θερμοκρασίας - γνωστή ωςθερμικό σοκΤο - μπορεί να σπάσει ακόμα και-καλό ​​πλαστικό. Αφήστε το να ξεπαγώσει σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου ή στο ψυγείο. Για εμπορικές δραστηριότητες, να επισημαίνετε πάντα τα δοχεία με το περιεχόμενο, την ημερομηνία και τον αριθμό παρτίδας.

Πλαστικά τετράγωνα δοχείαχρησιμοποιούν τον χώρο κατάψυξης πιο αποτελεσματικά από τους στρογγυλούς - στοιβάζονται στο ίδιο επίπεδο και αφήνουν λιγότερα κενά, κάτι που έχει σημασία όταν διαχειρίζεστε μεγάλο-όγκο ψυχρής αποθήκευσης.

Πόσο καιρό μπορείτε να διατηρήσετε τα τρόφιμα κατεψυγμένα σε πλαστικά δοχεία;

Το δοχείο διατηρεί τα τρόφιμα ασφαλή, αλλά η διάρκεια αποθήκευσης επηρεάζει την ποιότητα - και τα διαφορετικά τρόφιμα έχουν διαφορετικά όρια.

Ο παρακάτω πίνακας βασίζεται στις οδηγίες του USDA. Αυτά είναικατώτατα όρια ποιότητας, όχι σκληρά όρια ασφαλείας - τα τρόφιμα που αποθηκεύονται πέρα ​​από αυτά τα όρια δεν είναι πιθανό να είναι επικίνδυνα, αλλά η υφή και η γεύση τείνουν να μειώνονται αισθητά.

Για τις επιχειρήσεις τροφίμων που διαχειρίζονται την παραγωγή παρτίδων, αυτές οι σειρές χρησιμεύουν ως πρακτική αναφορά για χρονοδιαγράμματα εναλλαγής αποθεμάτων και συστήματα επισήμανσης.

Είναι το πάγωμα πιο ασφαλές από το φούρνο μικροκυμάτων για τα πλαστικά δοχεία;

Αν σας έχουν πει ότι το πάγωμα του πλαστικού είναι επικίνδυνο, πιθανότατα σκεφτήκατε το λάθος σενάριο.

Χημική έκπλυσηαπό το πλαστικό οδηγείται κυρίως από τη θερμοκρασία. Όσο υψηλότερη είναι η θερμοκρασία, τόσο μεγαλύτερη είναι η μοριακή δραστηριότητα - και τόσο μεγαλύτερη είναι η πιθανότητα οι χημικές ενώσεις να μεταναστεύσουν από το πλαστικό στο φαγητό. Η κατάψυξη λειτουργεί προς την αντίθετη κατεύθυνση: καταστέλλει τη μοριακή κίνηση, γεγονός που καθιστά την παγωμένη αποθήκευση ένα από τασενάρια χαμηλότερου- κινδύνουγια τη χρήση πλαστικών δοχείων με τα τρόφιμα.

Το ψήσιμο σε μικροκύματα - ιδιαίτερα με λιπαρά ή όξινα τρόφιμα - είναι μια θεμελιωδώς διαφορετική κατάσταση. Η θερμότητα, σε συνδυασμό με τη χημεία των τροφίμων, δημιουργεί συνθήκες όπου ακόμη και ορισμένα πλαστικά ποιότητας τροφίμων-μπορούν να αποικοδομηθούν πιο γρήγορα από το αναμενόμενο.

Μια σημαντική διάκριση προκύπτει από αυτό:"κατάψυξη-ασφαλής" και "φούρνος μικροκυμάτων-ασφαλής"δεν είναι η ίδια βαθμολογία. Ένα δοχείο που έχει εγκριθεί για κατάψυξη δεν εγκρίνεται αυτόματα για φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν χρειάζεστε ένα κοντέινερ που χειρίζεται και τις δύο εφαρμογές, αναζητήστε ένα που να φέρει ρητά και τις δύο ετικέτες - υπάρχουν, αλλά αποτελούν ξεχωριστή κατηγορία προϊόντων απόπλαστικά δοχεία ασφαλή για φούρνο μικροκυμάτωνσχεδιασμένο κυρίως για αναθέρμανση.

Τι πρέπει να αναζητούν οι επιχειρήσεις τροφίμων όταν προμηθεύονται δοχεία κατάψυξης;

Για αγοραστές B2B - είτε προμηθεύεστε για την παραγωγή τροφίμων,προετοιμασία γεύματοςλειτουργίες ή διανομή λιανικής - Η επιλογή κοντέινερ περιλαμβάνει περισσότερα από την επιλογή σχήματος και μεγέθους.

Τι Σημασία έχουν οι Πιστοποιήσεις;

Η πιστοποίηση σάς λέει ότι το δοχείο έχει ελεγχθεί, όχι απλώς ότι είναι ασφαλές - και στις εμπορικές προμήθειες τροφίμων, αυτή η διαφορά είναι σημαντική.

• Συμμόρφωση με τον FDA(Η Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ) είναι η βάση για τα υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα που πωλούνται στην αγορά των ΗΠΑ.
• Πιστοποίηση LFGBείναι ένα γερμανικό πρότυπο ευρέως αποδεκτό σε ολόκληρη την ΕΕ - απαραίτητο για την ευρωπαϊκή διανομή.
• Δωρεάν BPA-είναι μια ελάχιστη προσδοκία για οποιοδήποτε πλαστικό δοχείο τροφίμων που πωλείται σε τελικούς καταναλωτές στη Βόρεια Αμερική ή την Ευρώπη, όχι ένα χαρακτηριστικό premium.

Κατά την αξιολόγηση των προμηθευτών, ζητήστεαναφορές δοκιμών τρίτων-μερώναπό αναγνωρισμένα εργαστήρια όπως το SGS ή η Intertek. Η προφορική αξίωση συμμόρφωσης ενός προμηθευτή δεν υποκαθιστά την ανεξάρτητη επαλήθευση - και κάθε αξιόπιστος κατασκευαστής θα έχει έτοιμα αυτά τα έγγραφα.

Το πάχος του τοίχου επηρεάζει την απόδοση του καταψύκτη;

Το πάχος του τοιχώματος επηρεάζει άμεσα την απόδοση ενός δοχείου σε συνθήκες κατάψυξης και είναι μία από τις μεταβλητές που δεν σκέφτονται να ρωτήσουν οι περισσότεροι αγοραστές.

Οι λεπτότεροι τοίχοι είναι πιο ευάλωτοι στην κρουστική πίεση όταν το πλαστικό είναι κρύο και εύθραυστο.

Ένα δοχείο που περνά από δοκιμή πτώσης σε θερμοκρασία δωματίου μπορεί να ραγίσει-18 μοίρες (0 βαθμοί F). Πέρα από το ράγισμα, το πάχος του τοιχώματος επηρεάζει επίσηςσταθερότητα σφράγισης: ένα λεπτότερο σώμα δοχείου κάμπτεται περισσότερο υπό πίεση, γεγονός που μπορεί να θέσει σε κίνδυνο τη στεγανοποίηση του καπακιού σε επαναλαμβανόμενους κύκλους κατάψυξης-απόψυξης.

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα επαγγελματικά σχεδιασμένοπλαστικό δοχείο λεπτού τοιχώματοςαπό έναν κατασκευαστή που χρησιμοποιεί κατάλληλα εργαλεία καλουπιού έχει πολύ διαφορετική απόδοση από ένα φτηνό δοχείο παρόμοιων διαστάσεων.

Η μηχανική πίσω από τον τοίχο - πώς κατανέμεται η πίεση μέσω της κατασκευής - καθορίζει την πραγματική- ανθεκτικότητα στον κόσμο. Όταν προμηθεύεστε για εμπορική χρήση καταψύκτη, ρωτήστε τους προμηθευτές για την προδιαγραφή πάχους τοιχώματος και εάν το δοχείο έχει δοκιμαστεί σε συνθήκες χαμηλής- πτώσης θερμοκρασίας.

Είναι μερικά τρόφιμα πιο σκληρά στα δοχεία από άλλα;

Το φαγητό μέσα στο δοχείο επηρεάζει την πίεση που δέχεται το πλαστικό - ακόμη και στην κατάψυξη.

Τροφές με-υψηλά λιπαρά(γαλακτοκομικά προϊόντα, επεξεργασμένα κρέατα, πλούσιες σάλτσες) καιτροφές με υψηλό-όξινο(προϊόντα με βάση την ντομάτα-, παρασκευάσματα εσπεριδοειδών, ξύδι-βαριά καρυκεύματα) αλληλεπιδρούν πιο ενεργά με το πλαστικό με την πάροδο του χρόνου, ακόμη και σε παγωμένες θερμοκρασίες.

Για αυτές τις κατηγορίες, ένα παχύτερο-τοίχωμα,υψηλής ποιότητας-τροφίμου-ασφαλές δοχείο PPμε δοκιμασμένη αεροστεγή σφράγιση είναι η κατάλληλη επιλογή - και η διάρκεια αποθήκευσης θα πρέπει να παραμείνει στο μικρότερο άκρο του συνιστώμενου εύρους.

Για τις επιχειρήσεις τροφίμων που χειρίζονται αυτούς τους τύπους προϊόντων εμπορικά, αυτό αξίζει να επισημανθεί ρητά κατά τη συζήτηση των προδιαγραφών με τους προμηθευτές. Ο κίνδυνος συμμόρφωσης είναι υψηλότερος για αυτές τις κατηγορίες και οι απαιτήσεις προμήθειας θα πρέπει να το αντικατοπτρίζουν από την αρχή.

Σύναψη

Η σωστή επιλογή κοντέινερ είναι μία από αυτές τις αποφάσεις που φαίνονται ασήμαντες έως ότου - μια αποτυχημένη σφράγιση, ένας ραγισμένος τοίχος ή ένα μη συμμορφούμενο υλικό-μπορεί να θέσει σε κίνδυνο μια ολόκληρη παρτίδα παραγωγής, όχι μόνο ένα δοχείο.

Για οικιακή χρήση, ένα δοχείο-ποιότητας PP ή HDPE με ασφαλές καπάκι καλύπτει τα περισσότερα σενάρια. Για εμπορικές δραστηριότητες, τα πονταρίσματα είναι μεγαλύτερα: χρειάζεστε επιβεβαιωμένες πιστοποιήσεις, δοκιμασμένη απόδοση σφραγίδων σε χαμηλές θερμοκρασίες και έναν προμηθευτή που μπορεί να υποστηρίξει τους ισχυρισμούς του με τεκμηρίωση.

Εάν προμηθεύεστε πλαστικά δοχεία τροφίμων για αποθήκευση στην κατάψυξη σε κλίμακα και θέλετε να συζητήσετε τις προδιαγραφές υλικών, τις επιλογές πάχους τοιχώματος ή τις απαιτήσεις πιστοποίησης, η ομάδα μας είναι έτοιμη να σας βοηθήσει.Επικοινωνήστε μαζί μαςγια να ξεκινήσετε - είτε χρειάζεστε δείγματα, προσαρμοσμένο μέγεθος ή μαζική τιμολόγηση, θα επεξεργαστούμε τις λεπτομέρειες μαζί σας.